上海市市場監督管理局公布了最新一期食品安全監督抽檢結果。本次抽檢聚焦于消費量大、風險較高的食用農產品，尤其加強了對批發環節的監督檢查力度。結果顯示，在抽檢的眾多批次產品中，共有3批次食用農產品被檢出不符合食品安全國家標準規定，不合格產品均來自食用農產品批發市場或相關批發經營單位，再次凸顯了從源頭加強食品安全管控的重要性。

抽檢概況與不合格項目分析
此次監督抽檢依據《中華人民共和國食品安全法》及其相關條例執行，覆蓋了蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等多個食用農產品類別。被檢出的3批次不合格產品主要問題集中在農藥殘留和獸藥殘留超標。具體而言，涉及的不合格項目可能包括但不限于：蔬菜中檢出禁用農藥或常規農藥殘留量超過最大殘留限量；畜禽肉或水產品中檢出不得使用的獸藥或常規獸藥殘留超標。這些物質若長期或過量攝入，可能對人體健康構成潛在風險。監管部門已第一時間對抽檢發現的不合格產品采取下架、召回、銷毀等風險控制措施，并依法對相關生產經營單位啟動核查處置程序。

聚焦批發環節：強化源頭管控
值得關注的是，本次通報的不合格產品均指向食用農產品批發環節。批發市場作為食用農產品從生產端流向零售端和消費端的關鍵樞紐，其質量安全水平直接影響整個供應鏈。上海市市場監管部門此次行動，明確傳遞出加強對食用農產品集散地、批發市場源頭監管的強烈信號。這要求批發市場的開辦者嚴格落實主體責任，建立健全入場銷售者檔案，加強食用農產品入場查驗和快速檢測，嚴把進貨關。監管部門也將持續運用監督抽檢、飛行檢查等多種手段，督促批發環節經營者依法合規經營，確保進入流通領域的食用農產品安全可靠。

監管動態與消費提示
上海市市場監管局表示，將持續加大食品安全監督抽檢力度和信息公開頻率，尤其對抽檢不合格率較高的品種和場所實施重點監管。對于本次抽檢發現的問題，除依法處置外，還將追溯上游生產源頭，實現全鏈條監管。

對于廣大消費者，市場監管部門建議：

1. 選擇正規渠道購買：盡量選擇信譽好、管理規范的超市、農貿市場或品牌生鮮電商平臺購買食用農產品。
2. 關注產品外觀與信息：購買時注意查看產品是否新鮮，預包裝產品留意標簽信息。
3. 科學清洗處理：蔬菜水果在食用前應充分清洗、浸泡或去皮，禽畜肉和水產品應燒熟煮透，以降低潛在風險。
4. 保留消費憑證：購買后妥善保管購物小票或電子支付記錄，如發現食品安全問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報，維護自身合法權益。

食品安全無小事。此次抽檢信息的公布，既是監管部門履職盡責的體現，也是對生產經營者的警示。通過聚焦批發源頭、強化全程監管、推動社會共治，才能切實筑牢食品安全防線，保障市民“舌尖上的安全”。